Ikai - Sushi - Giapponese

3 gyoza di pollo, riso teppanyaki con pollo teriyaki e insalatina con shiso e maionese dressing

3 gyza alla piastra, spaghetti soba teppanyaki con pollo e gamberi, insalatina con shiso e maionese dressing

3 gyoza alla piastra, ramen tonkotsu, uovo ajitame, charsiu di maiale, zenzero, sesamo tare, cipollotto, insalatina con shiso e maionese dressing

zuppa di miso, 8 vegan maki con avocado, mela verde, cetriolo, philadelphia e insalatina con shiso e maionese dressing

insalatina con shiso e maionese dressing, 5 sushi con salmone, tonno, branzino, gambero e ricciola e 4 maki a selezione dello chef

Wasaby fresco, salsa balck pepper, foie gras, soy glaze

Zenzero, sesamo, micro verdurine, olio flambè

Carpaccio Di Ricciola con pomodorini ,jalapeno ,red yuzu kosho ,croccante al nero di seppia

Yuzu, olio evo, pane in cassetta e tempura

Ventresca di tonno,erba cipollina,caviale,wasabi fresco,pane al burro croccante ,soia dolce

Carpaccio di tonno, servito con wasabi fresco

Arancia flambè, miso mostarda ponzu, sesamo, shiso

Gambero argentina e calamaro al vapore, amaebi, capasanta, yuzu kosho e yuzu miso

Cappesante marinate con olio alle erbe, croccante di riso e burrata con scaglie di gamberi

Grissino al sesamo coperto da carpaccio di tonno con crema di foie gras A tartufo ,ponzu allo yuzu

Ostrica gillardeau, succo di bergamotto, olio verde, ikura Scampo irlandese, salsa passionfruit, tobikko allo yuzu Zuke maguro, wasabi, daikon

Servita con micro verdurine, teriyaki balsamico, olio e alghe croccanti

Servita con riso croccante, soya dolce, shiso

Ventresca balfego ,cappero ,zest di lime ,shiso ,pan de tomato

Tartara di salmone /tonno con crispy rice tobikko ,spicymayo,salsa teriyaki fichi

Salmone, guacamole, cipolline, yuzu mayo, mandorle - Tonno, stracciatella, guacamole, soy dressing, wasabi mayo

Uvetta, aglio croccante, yuzu soy, chips di patate

Ravioli di carne di wagyou e verdure

Polpette fritte di gamberi, mozzarella, zenzero, salsa xo

Baccelli di soia al vapore

Baccelli di soia al vapore leggermente piccante

Ravioli di pollo e verdure grigliati

Avvolto con pasta filo, spicy mayo e teriyaki

Ravioli al vapore con brodo di carne e polpetta di maiale bio, caviale e ginger

Con gamberi e branzino

Con crema di patate e salsa anticucho

Pollo,pesce misto in foglia di riso

Ravioli di carne di maiale e verdure

Involtino di pesce misto avolto nella pasta a sfoglia di riso

Riso al vapore

Con salsa thai verde, mango e avocado

Avocado, asparagi, tartufo ponzu, tempura flakes, parmigiano 24 mesi, dry miso

Spaghetti di grano saraceno

Spaghetti di riso ,mix verdure ,uova ,gamberi ,gambero rosso ,arachidi,lime ,salsa tamarindo

Riso alle verdure con polpa di granchio "King Crab" e salsa xo

Spaghetti di farina bianca con pollo, gamberi al curry

Riso sushi coperto da alghe wakame, edamame e tonno marinato in salsa di sesamo

Riso alla piastra con filetto di manzo con salsa black pepper

Riso sushi coperto da alghe wakame, edamame e salmone marinato in salsa di sesamo

Spaghetti giapponesi in brodo bianco

Riso alle verdure con funghi shitake e black cod

Spaghetti di grano saraceno con pollo, gamberi al curry

Riso di sushi coperto di sashimi e avocado

Spaghetti di farina bianca

Riso coperto di gamberoni e verdure in tempura

Riso con anguilla arrosto e salsa kabayaki

Spicy soft shell (moleche) con scaglie di mandorle, panko e 7 spezie

Gamberoni e verdure

Germogli con funghi shiitake

100 g

Gamberoni, capesante, salmone

Con lime giapponese

Carbonero d'alaska marinato in sweet miso grigliato

Alla piastra con crema di patate

9 pezzi nigiri, 2 pezzi maki

Sushi di tartare di salmone con salsa teriyaki

Wageyu a5, gamberi al tartufo, tonno wasabi fresco, capesante fois gras e salmone ikura

Avocado con mela e mango, ponzu, zest di lime, yuzumayo, chips croccante

Sushi di tartare di tonno con salsa teriyaki

Avocado con mela e mango, ponzu, wasabi fresco, uova di salmone, chips croccante

Avocado con mela e mango, ponzu, wasabi fresco, uova di salmone, chips croccante

Frittata

Branzino

Con salsa al pepe nero e wasabi fresco

Polipo

Salmone

Uova di salmone

Kingcrab gunkan

Capesante

Tonno

Calamaro

Ricciola

Gambero

Con gamberi crudi e yuzu

Scampi

Anguilla

Gambero rosso

Orata

13 pz sashimi, 18 pz nigiri, 16 pz maki

13 pz. Sashimi, 9 pz nigiri, 8 pz maki

Yuzu mayo, ventresca di tonno, chips di bottarga, gewurztraminer confit, sesamo

Maki in kataifi croccante,philadelphia,avocado, tartare di gamberi rossi e salsa passion fruit

Salmone, philadelphia e avocado

Tartara Capesante con tobikko tempura flakes con tonno e avocado & shiso croccante . Yuzu kosho

Tempura avocado sesamo roll con stracciatella e gamberi rossi olio verde , dry miso

Tempura ,philadelphia,insalata , avocado, salmone anguilla flambe e kataifi in salsa di sesamo

Salmone piccante con avocado e sesamo

Funghi shiitake piastrati con asparagi ricoperto wagyu a5 flambe, caviale e black pepper sauce e mayo tartufo

Philadelphia, branzino tempura,mayo ikai con tartare di gamberi, carpaccio di avocado e salsa passion fruit

Avocado, zucca in tempura ,ikai mayo astice con pesce misto in salsa new style

Polpa di granchio gratinato, zest di lime, olio evo, spicymayo, guacamole, burro allo yuzu

Senape al miele, tartufo

Tempura, pesce crudo misto mayo

Cappesante di hokkaido, frittata giapponese, tartufo, yuzu miso

Tempura, mayo sesamo con salmone e ikura(uova di salmone) teriyaki

Maki in kataifi croccante,philadelphia,avocado, tartare di salmone

Avocado,zucca in tempura , carpaccio di capesante, gamberi gobbetti, ikura, ventresca ,ikura & wasabi fresco

Tartara di cappesante con tempura flakes, tobikko e jalapeno sauce

Ricciola avocado sesamo maki & scampo, zeste di lime e olio verde

Gambero in tempura, sesamo, shiso, shibazuke ( sottaceto giapponese), spuma di dashi

Polpa di granchio reale,pera nashi,mayo ,yuzu ,avocado ,pepe sansho ,Anguilla e foie gras flambe teriyaki

Astice al vapore, asparagi, avocado, tempura flake, stracciatella, crema di tartufato, dry miso, teriyaki

Polpa di granchio reale, avocado , gambero , maionese e sesamo

Ventresca di tonno, oshinko, avocado, wagyu flambè, zenzero croccante, wasabi fresco, caviale di muggine

Granchio morbido croccante,insalata , tobikko, avocado, spicy mayo teryiaki

Tempura,avocado,mayo ikai , ricoperto di tonno e foie gras con salsa teri-balsamico

Tempura, pomodorini ,burrata, teriyaki balsamico

Maki in kataifi croccante,philadelphia,avocado, tartare di tonno

Tonno piccante con avocado e sesamo

Avocado, philadelphia, salmone, tonno ,tartara di cappesante cipolle caramellata , salsa nero di seppia e sesamo

Tempura, insalata , sesamo roll con gamberi, cappesante e salmone gratinati, spicy mayo teryiaki

Ricciola, yuzu mayo, crema di avocado, creme fraiche

Tartare di salmone, insalata ,philadelphia, pistacchio e mandorle, salsa verde yuzu kosho

Tonno

Avocado, asparagi, cetriolo e takuwan

Verdure, tamago, salmone e granchio

Granchio reale e avocado

Salmone

Con avocado

Con avocado e salsa piccante

Con avocado , maionese , gambero e polpa di granchio reale

Con avocado

Con tempura di gamberoni e avocado

Con gambero al vapore e avocado

gelato alla frutta

sorbetto di yuzu (agrume)

Ciocco ,vaniglia e te verde

4 bicchierini di crema

Dorayaki caldo con gelato al The Verde

gelato con te,riso e zenzero

crema al cocco coperto con cioccolato fondente con cuor di salsa al mango

tortino al cioccolato con gelato al te verde

semifreddo alla vaniglia con gelatina al mango e salsa ai frutti di bosco

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

Bevanda analcolica

Fanta Original Sleek 33 cl

300ml

Ventresca di tonno,oshinko,avocado,wagyu fambe,zenzero croccante,wasabi fresco,caviale di muggine

Gambero in tempura,sesamo,shiso,shibazuke,spuma di dashi

Ricciola,yuzu mayo,crema di avocado,crema fraiche

Pera nashi,uvetta,aglio croccante,yuzu soy,chips di patate

Guacamole,salsa pomodoro,spicy mayo

Senape al miele,tartufo

Cappesante di hokkaido, frittata giapponese, tartufo,yuzu miso

Avocado,asparagi,tartufo ponzu,tempura flakes,parmigiano

Yuzu mayo,ventresca di tonno,bottarga,gewurztraminer confit,sesamo

Polpo di granchio gratinato,zest di lime,olio evo,spicy mayo,guacamole,burro allo yuzu

Arancia flambe,miso mostarda ponzu,sesamo,shiso